Biscuit au chocolat garni de mousse au chocolat
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Fond de dacquois aux amandes, praliné maison parsemé de crêpe dentelle émiettée, garnie d'une mousse au chocolat noir.
Pâte à choux maison, garnie de crème pâtissière au chocolat
Pâte à choux, crème parfumée au kirsch
Pâte à choux, crème café
Pâte à choux maison garnie de crème pâtissière infusée avec des gousses de vanille bourbon de Madagascar
Fond de dacquoise noisettes et amandes, chantilly, crème de marrons confits maison, crème au beurre vanille de Madagascar
Délicieuse mousse au chocolat noir Namur
Pâte sablée, confiture de framboise maison, mousse cheese-cake
Mousse au chocolat lacté Sélection Namur 37%, crémeux chocolat blanc à la noix de coco, dacquoise et croustillant coco.
Le Paris-Brest est composé d'une pâte à choux croquante fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées
Pâte feuilletée au chocolat, choux caramélisés fourrés de crème pâtissière chocolat gianduja, craquelin chocolat, crème diplomate chocolat, crémeux caramel, chantilly chocolat lacté et décors en chocolat.
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