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Mousse aux framboises sur biscuit aux amandes
Biscuit punché au Kirsch, biscuits amandes, crème au beurre Kirsch
Cake au citron, glacé au Yuzu (agrume japonais au doux parfum), décor zeste de citron confit maison
Biscuit au chocolat garni de mousse au chocolat
Pâte sablée, confiture de framboise maison, mousse cheese-cake
Fond meringué aux amandes garni de mousse au chocolat et de pailleté de feuillantine pralinée
Fond meringué aux amandes garni de mousse au chocolat et de pailleté de feuillantines pralinées
Pâte à choux maison, garnie de crème pâtissière au chocolat
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