Menu de la semaine

Lundi

Férié

Mardi

Filet de merlu et sa vinaigrette à l’oignon rouge et au citron vert, risotto safrané, légumes du moment

Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf, fondue de carotte, mousse de petits pois

Potage de légumes

Mercredi

Bœuf bourguignon, pomme de terre boulangères, tomate rôtie, haricots verts

Filet de colin et sa sauce Riesling, riz basmati aux éclats d’olives, brocolis,

Jeudi

Filet d’aiglefin à la sauce normande, galette de semoule, légumes verts

Gigolette de volaille à la sauce chasseur, gratin de pommes de terre, fondue d’artichaut, fondue de courgette

Vendredi

Assiette anglaise (bœuf et veau) à la sauce rémoulade, salade de pommes de terre, crudités

Filet de lieu jaune et sa sauce à la cébette et au citron vert, écrasé de pommes de terre douces, julienne de légumes, tomate confite