Menu de la semaine
du lundi 19 au vendredi 23 octobre 2026
Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf, légumes rôtis
Filet de cabillaud crème de safran, écrasé de pommes de terre douces, julienne de légumes
Mardi
Magret de canard réduction framboise, pommes de terre sablées, fondue de carottes, mousseline de petits pois
Roulé de sole aux crevettes, vinaigrette au citron vert et au basilic, duo de riz, légumes verts
Mercredi
Sauté d’agneau curcuma, riz ananas, légumes confits
Roulé de saumon crème de poivre, mousseline de céleri, asperges et mange-tout
Jeudi
Poitrine de veau crème de champignons, pommes de terre rôties, légumes du marché
Sauté de scampis au sésame, nouilles chinoises, légumes au wok
Vendredi
Emincé de volaille crème coco et amande, galette de semoule, carotte fane, fondue de courgettes
Portefeuille de bar, mousseline aux herbes, vinaigrette à l’échalote, risotto au citron, chou-fleur graffiti, romanesco
Suggestions de la semaine
Salade Thaï : juliennes de légumes croquants marinés au sésame, jus de citron vert, scampis marinés à la coriandre et tofu grillé
Poké bowl Tex-Mex : riz basmati, bœuf haché mariné, haricots rouges, fondue de poivrons et maïs grillé
Moules frites marinières
Moules frites à la crème
Moules frites marinières, à la crème ou curry coco citron vert
Potage de la semaine
Crème de céleri
Potage Dubarry
Pâtes
Tagliatelles aux crevettes, citron et basilic
Assiette Végétarienne
Mafé de légumes fondants et tofu mariné