Menu de la semaine
du lundi 18 mai au vendredi 22 mai 2026
Sauté de bœuf aux petit oignons, pommes de terre boulangères, fondue de carotte, mousse de petits pois
Filet de colin crème d’ail, mousse de céleri, julienne de poireau, brocolis
Mardi
Pavé de saumon grillé et sa vinaigrette niçoise, riz basmati, légumes du moment
Faux-filet de bœuf maître d’hôtel, pommes croquettes, crudités
Mercredi
Emincé de veau Thaï, nouilles chinoises, légumes au wok
Paëlla de poisson (saumon, fruits de mer, crevettes)
Jeudi
Filet de daurade et sa vinaigrette à l’aneth et à l’oignon rouge, pommes de terre safranées, légumes au wok
Cuisse de lapin à la moutarde, pommes de terre rôties, fondue de carotte, mange tout
Vendredi
Ragoût d’agneau à la coriandre, pommes de terre boulangères, artichauts, timbale de tomate
Dos de cabillaud et son émulsion au citron vert, pommes de terre douces grillées au sésame, poêlée de légumes du marché
Suggestions de la semaine
Salade Green Crunch (boulgour, poulet grillé, avocat, concombre, feta, amandes grillées, menthe, graines de courge, iceberg)
Salade Aqua bowl (saumon mariné, quinoa, mangue, concombre, radis, carotte, coriandre, menthe, graines de sésame et sa vinaigrette à la sauce soja sucrée, huile de sésame, miel, citron vert)
Asperges blanches, sauce hollandaise, jambon cru paysan fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)
Asperges blanches, sauce hollandaise, saumon fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)
Asperges blanches, mayonnaise, jambon cru paysan fumé, œuf haché
Asperges blanches, mayonnaise, saumon fumé, œuf haché
Potage de la semaine
Potage au chou-fleur, citron vert et anis
Soupe de carottes au gingembre et au basilic
Pâtes
Lasagnes au saumon et aux épinards
Assiette Végétarienne
Salade Golden Veggie (pommes de terre douces rôties, pois chiches rôtis, riz complet, brocolis, épinards, graines de courge, vinaigrette à base de pâte tahini, soja, citron, piment, sirop d’agave)