Menu de la semaine
du lundi 16 au vendredi 27 mai 2022
Lundi
Magret de canard à l’orange, pommes de terre rôties, poêlée de légumes
Filet de daurade et sa sauce vierge, risotto, carotte fanes, mange tout
Mardi
Filet de merlan et sa sauce à la ciboulette, pommes de terre à la vapeur, julienne de poireaux, tomate confite
Mixed-grill à la sauce au poivre (ribs marinés, filet de poulet au thym et citron, grillwurscht), pommes de terre rôties, salade
Mercredi
Pavé de saumon grillé à l’émulsion à l’estragon, écrasé de cèleri, choux fleur au curcuma, petits pois
Poitrine de veau farcie et sa sauce aux 3 baies, pommes de terre en robe des champs, fondue de courgettes, artichaut poêlé
Vendredi
Epaule d’agneau basse température, galette de pommes de terre, haricots verts, tomate à la provençale
Filet de sole aux amandes, riz basmati, tian de légumes, duo asperges
Salades
Salade Florida
Asperges sauce mousseline au jambon luxembourgeois ou au saumon
Salade César
Pâtes
Tortellini à la crème au jambon
Assiette Végétarienne
Risotto, fondue de courgettes, artichaut poêlé, tomate confite, mange tout, carotte fane