Menu de la semaine

Lundi

Bœuf bourguignon, spaetzle, carotte fane, petits pois

Filet de julienne à la sauce béarnaise, risotto à l’encre de seiche, brocolis, tomme rôtie

Potage de légumes

Mardi

Dos de cabillaud, émulsion au citron vert, pommes de terre safranées, poêlée de légumes du marché

Escalope de veau crème de champignons, patatoes maison, haricots verts, tagliatelles de courgette

Crème de céleri

Mercredi

Ragoût d’agneau à la coriandre, pommes de terre boulangères, artichauts, timbale de tomate

Pavé de saumon grillé à la sauce Riesling, riz pilaf, juliennes de légumes

Soupe Bounenschlupp

Jeudi

Filet de daurade et sa vinaigrette à l’aneth et à l’oignon rouge, pommes de terre douces grillées au sésame, légumes au wok

Cuisse de lapin à la moutarde, pommes de terre rôties, fondue de carottes, mange tout

Potage Dubarry

Vendredi

Couscous

Feuilleté Neptune et sa sauce aux crustacés, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, légumes de saison

Potage de brocolis