Menu de la semaine
du lundi 08 au vendredi 12 décembre 2025
Lundi
Wäinzoossiss sauce moutarde, Purée de pommes de terre, haricots verts, tomate provençale
Filet de julienne sauce vierge, Risotto aux petits légumes, brocolis, carotte violette
Mardi
Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf, fondue de carottes, flan de petits pois
Pavé de sandre grillé, crème d'ail, purée de chou-fleur, julienne de poireau, fondue de fenouil
Mercredi
Rôti de veau farci, sauce marchand de vin, pommes de terre grenaille, sauté d’artichauts, potiron
Filet de colin, sauce mousseline, duo de riz, julienne de légumes, tomate rôtie aux herbes
Jeudi
Magret de canard aux champignons, pommes de terre croquettes, tian de légumes, écrasé de céleri
Pavé de saumon mandarine, citron vert et yuzu, nouilles chinoises et légumes thaï
Vendredi
Sauté d’agneau aux oignons confits, tagliatelles, tomate confite, gratin de légumes
Filet de lieu jaune à l’estragon, pommes de terre vapeur, sautée de légumes d’hiver
Suggestions de la semaine
Salade asiatique aux scampis
Salade d’endives, conté, pousses d’épinard, magret de canard, cerneaux de noix
Moules marinières, Moules à la crème, Moules à la charentaise
Poulet tandoori, riz cardamome et coriandre (uniquement le jeudi 11 décembre à Hamm)
Curry de poisson (uniquement le jeudi 11 décembre à Hamm)
Potage de la semaine
Bounenschlupp
Velouté de potiron
Pâtes
Radiatori au chorizo
Assiette Végétarienne
Polenta au lait de soja, potiron, haricots verts, purée de chou-fleur, tian de légumes, tomates rôties aux herbes, carottes fanes