Menu de la semaine
du lundi 22 au vendredi 26 juin 2026
Gigot d’agneau basse température et sa sauce au Porto et miel, purée de pommes de terre, flageolets aux tomates séchées et fondue de courgette
Dos de cabillaud et sa sauce coco curry, riz basmati, julienne de légumes, purée de carotte
Mercredi
Brochette de poulet mariné et sauce barbecue, pommes de terre rôties, maïs au four, fondue de poivrons aux herbes
Pavé de saumon rôti et sa sauce à l’oseille, boulgour à la tomate et aux épices douces, brocoli et asperges vertes
Jeudi
Emincé de veau aux champignons et à la crème, tagliatelles et légumes verts
Dos de brosme à la sauce choron, pommes de terre à la vapeur et légumes rôtis
Vendredi
Suprême de volaille, sauce poivre vert et cognac, risotto au Grana Padano, petits pois et fondue de carottes
Bouchée aux poissons et sauce aux fruits de mer, riz basmati, chou-fleur, tomates confites
Suggestions de la semaine
Summer Bowl (pastèque, feta, concombre à la menthe, tomates cerises, boulgour et roquette)
Salade de tortiglioni aux pistaches, mortadelle, burrata, basilic, tomates séchées et roquette
Carpaccio de melon, jambon paysan cru fumé, glace cassis, stracciatella, fraise, menthe, basilic
Potage de la semaine
Crème de carottes gingembre
Potage crème de fenouil
Pâtes
Pennes Verdura
Assiette Végétarienne
Risotto au safran, tofu fumé, poêlée de champignons, courgettes rôties et copeaux de Grana Padano