Menu de la semaine
du lundi 06 au vendredi 10 juillet 2026
Sauté de bœuf aux petits oignons, pommes de terre boulangères, fondue de carotte, mousse de petits pois
Filet de colin crème d’ail, julienne de poireau, brocolis
Mardi
Faux filet de bœuf maître d’hôtel, pommes croquettes, crudités
Pavé de saumon grillé vinaigrette niçoise, riz basmati, légumes du moment
Mercredi
Emincé de veau Thaï, nouilles chinoises, légumes au wok
Paëlla de poisson (saumon, fruits de mer, crevettes)
Jeudi
Cuisse de lapin à la moutarde, pommes de terre rôties, fondue de carotte, mange tout
Filet de merlu et sa vinaigrette à l’aneth et aux oignons rouges, pommes de terre safranées, légumes au wok
Vendredi
Ragoût d’agneau à la coriandre, pommes de terre boulangères, artichaut, timbale de tomate
Dos de cabillaud émulsion citron vert, pommes de terre douces grillées au sésame, poêlée de légume du marché
Suggestions de la semaine
Salade Green Crunch : boulgour, poulet grillé, avocat, concombre, féta, amandes grillées, menthe, graines de courge, iceberg
Aqua Bowl : saumon mariné, quinoa, mangue, concombre, radis, carotte, coriandre, menthe, graines de sésame, sauce soja sucrée, huile, sésame, miel, citron vert
Carpaccio de melon, jambon paysan cru fumé, glace cassis, stracciatella, fraise, menthe, basilic
Potage de la semaine
Potage chou-fleur, citron vert, anis
Soupe de carotte, gingembre, basilic
Pâtes
Pennes aux 4 fromages
Assiette Végétarienne
Golden Veggie (pommes de terre douces rôties, pois chiches rôtis, riz complet, brocolis, épinards, graines de courge) Vinaigrette : tahini, sauce soja, citron, sirop d’agave, piment