Menu de la semaine
du lundi 26 au vendredi 30 octobre 2026
Boudin noir confit d’oignon et compote de pomme, purée de pommes de terre, haricots verts, tomate confite
Filet de lieu jaune crème de citrus, risotto, julienne de courgette, mousseline de carotte
Mardi
Paupiette de porc au reblochon à la crème de poivre, gratin dauphinois, légumes du moment
Filet de merlan aux amandes beurre meunière, pommes de terre à la vapeur, jardinière de légumes au zeste de citron
Mercredi
Bœuf aux carottes, pommes de terre rôties, mange tout
Filet de sandre vinaigrette citron vert et basilic, pommes de terre douces rôties, brocolis, tomate à la Provençale
Jeudi
Ragoût de dinde curry coco, riz croustillant aux herbes, sauté de carotte, asperge verte
Pavé de saumon grillé vinaigrette niçoise, mousse de céleri, légumes verts
Vendredi
Couscous maison
Filet de bar grillé sauce normande, polenta moelleuse, butternut rôti
Suggestions de la semaine
Salade hivernale : butternut caramélisé, lard grillé, cerneaux de noix, fromage de chèvre frais au miel
Tataki de saumon gravlax zeste d’orange et citron, pommes de terre douces aux 4 épices, juliennes de légumes croquant
Moules frites marinières
Moules frites à la crème
Moules frites marinières, à la crème ou curry coco citron vert
Potage de la semaine
Potage oriental
Soupe paysanne
Pâtes
Pennes crème de courge et Grana Padano
Assiette Végétarienne
Ramen végétarien : bouillon de légumes au soja, choux Kale, nouilles Soba, légumes Thaï, noix concassées