Menu de la semaine
du lundi 01 au vendredi 05 juin 2026
Suprême de volaille crème de lard, pommes de terre rôties, légumes du moment
Loup de mer et sa vinaigrette au citron pistache et basilic, risotto safrané, mange tout, tagliatelles de carotte
Mardi
Emincé de veau aux champignons, galette de pommes de terre, haricots verts, mousseline de carotte
Pavé de saumon grillé et sa vinaigrette à l’aneth et à l’oignon rouge, boulgour aux légumes du soleil, tomate rôtie
Mercredi
Cordon bleu de volaille crème d’ail, gratin de pommes de terre, poêlée de légumes
Filet de merlu crème de poivre, écrasé de pommes de terre au citron, haricots sabres, brocolis
Jeudi
Emincé de bœuf Thaï, riz cantonais, légumes au wok
Mijoté de poisson au safran, fondue de carotte, riz pilaf, asperges vertes
Vendredi
Sauté d’agneau en persillade, pommes de terre fondantes, mousseline de petits pois, courgette poêlée
Dos de cabillaud à la chapelure coco Panko et sa sauce à la passion, écrasé de pommes de terre douces, julienne de légumes
Suggestions de la semaine
Green Tokyo bowl (riz à sushi, saumon frais, avocat, mangue, edamame, concombre, choux rouge, oignons frits, sauce spicy mayonnaise)
Hot Seoul bowl (riz jasmin, poulet caramel, carottes pickles, concombre, œuf mollet, sauce Gochujang, oignon frit)
Asperges blanches, sauce hollandaise, jambon cru paysan fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)
Asperges blanches, sauce hollandaise, saumon fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)
Asperges blanches, mayonnaise, jambon cru paysan fumé, œuf haché
Asperges blanches, mayonnaise, saumon fumé, œuf haché
Potage de la semaine
Crème de céleri
Crème d’asperges
Pâtes
Pennes alla Parmigiana (aubergine, tomate, basilic, ail, oignon, tomate cerise, Grana Padano)
Assiette Végétarienne
Roma Veggie Bowl (stracciatella, roquette, pesto vert, riz, tomate, basilic, champignons rôties, courgette grillé, poivrons)