Menu de la semaine

du lundi 27 avril au vendredi 1er mai 2026


  

Lundi


Emincé de veau à la crème et aux champignons, asperges vertes, petits pois, pommes de terre grenailles

Pavé de saumon rôti, sauce au pesto vert crémeux, riz basmati, fondue de poireaux, aubergine rôtie

Mardi

Cordon bleu de volaille et sauce au comté, frites, salade composée

Tagliatelles aux scampis et aux herbes, sauce méditerranéenne, tomates confites, artichauts

Mercredi

 

Suprême de volaille, sauce crème, risotto aux petits pois, asperges vertes

Filet de colin et sauce aux fruits de mer, pommes de terre aux herbes, haricots verts, fondue de carottes jaunes  

Jeudi

 

Assiette grillade (escalope de volaille, grillwurst et ribs marinés) et sa sauce barbecue, pommes de terre rôties, maïs grillé, légumes grillés

Filet de daurade royale et vinaigrette niçoise, mousseline de pommes de terre, fondue de fenouil, julienne de courgette

 

Vendredi

Férié

 

Suggestions de la semaine

 

Salade de roquette, burrata, tomates cerises, aubergine grillée et pesto  

Salade au saumon fumé, crevettes cocktail, avocat, oignon rouge et vinaigrette balsamique    

 

Asperges blanches, sauce hollandaise, jambon cru paysan fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)

Asperges blanches, sauce hollandaise, saumon fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)

Asperges blanches, mayonnaise, jambon cru paysan fumé, œuf haché

Asperges blanches, mayonnaise, saumon fumé, œuf haché

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Potage de la semaine


Crème de céleri

Velouté tomates basilic 

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Pâtes

Tagliatelles aux champignons et à la pancetta

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Assiette Végétarienne

 

Risotto aux champignons et petits pois, asperge verte et copeaux de comté

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