Menu de la semaine 

Lundi

• • • Weinsaucisse à la sauce moutarde, purée de pommes de terre, mange tout, tomates à la provençale

    •  

    • Filet de bar à la sauce normande, riz basmati, brocolis, purée de carottes

Mardi

• • • Filet de lieu noir poché à la crème de basilic, écrasée de pommes de terre douces, choux fleur violet, julienne de poireaux

    •  

    • Rôti de veau Orloff façon hiver, pommes de terre rôties, poêlée de légumes du marché
      

Mercredi

• • • Sauté de bœuf à l’Hongroise, gratin dauphinois, déclinaison de légumes verts

    •  

    • Pavé de saumon grillé à la vinaigrette gingembre tomates sèches, écrasée de cèleri, potiron, choux de Bruxelles
      

Jeudi

• • • Croustillant de sole aux herbes fraiches et à l’émulsion riesling, riz pilaf, tomates confites, mousse de petits pois

    •  

    • Gigot d’agneau basse température sauce thym, pommes de terre dauphines, flageolets aux tomates, romanesco
      

Vendredi

• • • Emincé de volaille yakitori, nouilles, wok de légumes

    •  

    • Tagliatelles aux fruits de mer, petits légumes