Menu de la semaine
du lundi 27 au vendredi 31 juillet 2026
Osso bucco de veau, tagliatelles, brocolis et tomates rôties
Filet de merlu, sauce aux crevettes, riz basmati, purée de carottes au cumin et fondue de céleri vert
Mardi
Sauté d’agneau aux épices douces, amandes et pruneaux, semoule et légumes rôtis
Dos de cabillaud mariné au soja et au sésame, riz aux petits légumes et tagliatelles de légumes
Mercredi
Filet mignon de porc au caramel, riz cantonais et légumes wok
Filet de rouget, sauce vierge, pommes de terre aux herbes, fenouil et tomates rôties
Jeudi
Emincé de veau aux champignons et à la crème de poivre vert, polenta moelleuse, haricots verts et purée de céleri
Pavé de saumon, vinaigrette exotique, pommes de terre grenailles, fondue de courgette et tomates confites
Vendredi
Escalope de veau grillée au jambon fumé et à la sauge, jus au citron, pommes de terre rôties, artichaut et fondue de poivrons
Filet de loup de mer, sauce citron vert, riz pilaf, aubergines grillées et tomates séchées
Suggestions de la semaine
Chicken Teriyaki Fire : poulet mariné, boulgour, poivrons grillés, avocat, concombres cubes, cébette et pois chiches sauce spicy
Tataki de saumon, juliennes de légumes marinés soja-sésame, sucrine rôtie et wasabi
Carpaccio de melon, jambon paysan cru fumé, glace cassis, stracciatella, fraise, menthe, basilic
Potage de la semaine
Crème de champignons
Potage de légumes verts
Pâtes
Orecchiettes à la crème de saumon fumé et brocolis
Assiette Végétarienne
Asian Crunchy Bowl : tofu fumé pané avec chapelure panko, edamame, julienne de carottes au sésame, lentilles coriandre, wakamé