Menu de la semaine
du lundi 15 au vendredi 19 juin 2026
Suprême de volaille basquaise, riz basmati, fondue de courgettes vertes et jaunes
Filet de sole grillé aux herbes et sa sauce mousseline, pommes de terre grenailles, haricots verts et petits pois
Mardi
Emincé de veau à la crème de pesto et citron vert, linguines, asperge verte, fondue de carottes
Tagliatelles aux scampis et saumon, sauce à la Provençale, fondue de poivrons, tomates confites
Mercredi
Assiette grillade (escalope de poulet marinée au paprika, Grillwurscht et ribs, pommes de terre au four et crème aux herbes, salade verte aux crudités
Filet de bar rôti et sauce chimichurri, écrasé de pommes de terre, fondue de fenouil et mange tout
Jeudi
Escalope de veau à la milanaise, spaghettis Napoli, légumes grillés
Filet de lieu noir et sa sauce aux olives, risotto crémeux, tian de légumes et purée de carottes
Vendredi
Sauté de bœuf à la Provençale, polenta moelleuse au Grana Padano, tomate rôtie et chou romanesco
Filet de rouget et sa vinaigrette niçoise, pommes de terre à la vapeur aux herbes, brocolis, purée de chou-fleur
Suggestions de la semaine
Salade au mozzarella di Bufala, pêches rôties, jambon cru, roquette, pignon de pin et vinaigrette balsamique
Gravlax de saumon aux herbes, salade de fenouil mariné aux agrumes, salade iceberg et blinis au fromage frais à la moutarde et au miel
Asperges blanches, sauce hollandaise, jambon cru paysan fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)
Asperges blanches, sauce hollandaise, saumon fumé, salade (Hamm et Belle Etoile)
Asperges blanches, mayonnaise, jambon cru paysan fumé, œuf haché
Asperges blanches, mayonnaise, saumon fumé, œuf haché
Potage de la semaine
Crème d’asperges
Soupe Minestrone
Pâtes
Macaronis à la crème d'herbes fraiches, citron et poulet
Assiette Végétarienne
Tomates farcies aux légumes et pignons de pin, riz basmati, coulis de tomates et copeaux de Grana Padano