80 brochettes gourmandes piquées sur ananas Brochette concombre scampis Philadelphia, Brochette fraise mozzarella coppa basilic, Brochette Gouda cumin raisin, Brochette œuf de caille magret de canard fumé, Brochette chorizo olive feta, Brochette saumon fumé pamplemousse menthe
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Mini quiche lorraine, Mini ramequin au fromage , Mini quiche oignons , Feuilleté au saumon fumé , Feuilleté au chorizo , Min pâté chaud, Mini pizza, Chou aux champignons
Pâté Riesling en tranche / Mortadelle raisin tomate / Rillette de poulet aux poivrons / Savarin de tomates en gelée, mousse de chèvre / Duo de crevettes et mayonnaise aux poivrons / Crémeux au Gorgonzola abricot moelleux et noix / Lingot de Comté et chantilly à la truffe / Crème de yuzu saumon fumé
Magret de canard fumé, pomme Granny Smith, menthe fraîche / Tartare aux 2 saumons, abricot sec / Crème de chèvre, poivrons confits, chorizo frit / Fromage frais, pesto de roquette, chips de Grana Padano, tomate cerise / Foie gras, chutney d’abricot, noisette / Rouleaux de jambon fumé, ricotta, citron vert, cébette, pousse de betterave
Saumon fumé, jambon cru et crudités
Pains briochés garnis de: crevettes cocktail, saumon fumé, thon mayonnaise, jambon cru, jambon cuit et fromage, poulet curry, tomate avec mozza et pistou, brie, oeuf mimosa, rosette de lyon
Tartine de pain noir, pistaches et noisettes torréfiées, pesto de roquette, crème montée mascarpone / Tartine de pain noir, compotée de choux rouges, mûre, saumon fumé, crème montée mascarpone, basilic et citron vert / Tartine de pain noir, mousse mascarpone citron vert, avocat crevette / Tartine de pain noir, crème d’estragon boeuf sauté au soja et sésame / Tartine de pain noir, tomate mozzarella crème de pesto rouge, abricot frais, jambon fumé
Guacamole, gravlax de saumon baies roses / Courgettes, pignons de pin et fromage frais / Magret de canard fumé abricot menthe / Concombre feta pastèque coriandre / Tartare de crevettes, abricot sec, basilic Fromage frais, pesto roquette, tartare de tomate, chips de Grana Padano
Légumes crus présentés dans un panier décoré de feuilles de bananier, accompagnés de deux sauces.(Houmous et fromage blanc)
Pain suédois garnis de saumon fumé, thon, truite fumée, flétan fumé, oeufs de lompe
Tranches de pain aux céréales garnies de coppa, jambon cru, jambon cuit, rosette, brie, edamer, saumon fumé
Tranches de pain garnies et décorée de tapenades de légumes: courgette, carotte cumin, tomate basilic, aubergine et olives
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