80 brochettes gourmandes piquées sur ananas tomate mozzarella - Compté raisin noir - jambon sec, pruneaux - scampi, ananas - canard fumé, patate douce, saumon fumé, oeuf de caille.
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Assortiment de mignardises salées: Quiche lorraine, Ramequin fromage, Quiche scampi brocoli, Pizza, Feuilleté de saumon, Pâté chaud, Feuilleté saucisse, Chou au fromage frais et pesto rouge
Asperge verte et pesto rouge, Rillettes de truite fumée, Blinis aux deux saumons, Scampi et sa crème de Raifort, Moelleux olives noires crémeux de Parmesan, Tranche pâté Riesling, Blinis de viande de grison cerfeuil
Macaron de foie gras et mûre acidulée, Panacotta de magret au coulis de Porto, Tartare de saumon, fruit de la passion, aneth, oignon rouge, Œuf de caille, œufs d’avruga, crevette à la sauce cocktail, Ricotta citronnée, légumes verts Tapenade de courgette, fruits secs et graines grillées
Saumon fumé, jambon cru et crudités
Tartine fromage frais saumon mariné au soja, Tartine crème de moutarde et crevette à la coriandre, Tartine pesto rouge, jambon Serrano, et Comté, Tartine tapenade d’artichaut fruits secs, Tartine crème de chèvre, miel et lard frit
Crème de chèvre, fruits secs et graines grillées, Crème d’aneth et légumes verts, Ricotta, tartare de tomate, mozzarella, pesto, Mousse de moutarde, saumon, œuf de caille, œuf d’avruga, Gaspacho de melon et magret de canard, framboise Tartare de crevette, avocat au citron vert et au basilic
Légumes crus présentés dans un panier décoré de feuilles de bananier, accompagnés de deux sauces.(Houmous et fromage blanc)
Pain garni de poissons préparés
Tranches de pain garnie de charcuterie, de fromages et de saumon fumé.
Tranches de pain garnies et décorée de tapenades de légumes
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