80 brochettes gourmandes piquées sur ananas Jambon pruneau - Tomate Mozzarella - Œuf de caille saumon fumé, pavot - Scampi ananas groseille - Patate douce magret de canard - Comté raisin
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Feuilleté chorizo, Mini quiche lorraine, Mini ramequin fromage, Feuilleté poireaux, Chou emmental, Feuilleté saumon fumé, Mini pâté chaud, Mini pizza
Jambon melon / Crème de poivrons et légumes / Cake aux olives, volaille et chorizo / Petits pois à la menthe et crevette / Cannelloni de saumon fumé / Fromage ail et fines herbes et fruits secs / Duo de tomates mozzarella / Tranche pâté Riesling
Macaron de foie gras de canard maison et son chutney de melon, Saumon fumé et lard frit, Rouleau de carpaccio de bœuf et son pesto vert, Chiffonnade de jambon Serrano et son pesto rouge, Crème de fromage de chèvre et noix, Tartare de scampi et pomme verte, grenade.
Saumon fumé, jambon cru et crudités
Pains briochés garnis de: crevettes cocktail, saumon fum, thon mayonnaise, jambon cru, jambon cuit et fromage, poulet curry, tomate avec mozza et pistou, brie
Tranches de pain grillé garnies: Carpaccio de boeuf et ses pesto rouge et roquette, Crème de raifort et saumon fumé, Crème de petit pois, choux fleur et artichaut rôti, Fromage frais et crottin de Chavignol et chips de lard fumé, Crème échalote ciboulette safranée, thon rouge et scampi grillé.
Verrines cocktail garnies de Légumes verts à l’huile d’olives (asperge verte, petit pois, concombre, cébette, aneth, échalote)/ Poulet curry, pamplemousse, courgette, baies roses, basilic frit / Tartare de saumon, mangue, avocat, citron vert / Mousse de chorizo échalote, asperge verte et chips de chorizo / Tartare de crevette exotique, gingembre / Mousse de roquette, tartare de tomate basilic
Légumes crus présentés dans un panier décoré de feuilles de bananier, accompagnés de deux sauces.(Houmous et fromage blanc)
Tranches de pain blanc ou céréales garnies de jambon cuit, jambon cru, rosette de lyon, fromage frais ail et fines herbes, saumon fumé ou fromage de Berdorf
Pain suédois garnis de saumon fumé, thon, truite fumée, flétan fumé, oeufs de lompe
Tranches de pain garnies et décorée de tapenades de légumes: courgette, carotte cumin, tomate basilic, aubergine et olives
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