80 brochettes gourmandes piquées sur ananas tomate mozzarella - Compté raisin noir - jambon sec, pruneaux - scampi, ananas - canard fumé, pomme de terre douce, saumon fumé, oeuf de caille
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Assortiment de mignardises salées: quiche lorraine, quiche oignons, pizza, pâté chaud, noix de pétoncle et tomatade, poulet au chorizo, poche saumon
Pâté Riesling, Coppa, Jambon cuit, Saumon, Thon, Brie noix, Crevette persillée, Asperges pomme
Tartare de saumon aux épices, chutney mangue et oignon rouge et foie gras, panacotta canard et basilic frit, noix deSaint jacques marinée coulis acide, rouleau végétarien, rouleau de courgette mousse de fromage frais et curry.
Saumon fumé, jambon cru et crudités
Bruschetta burrata tomate poêlée et ail rôti, rillette aux 2 saumons, tartine de légumes croquant et guacamole, tartine à la Ricotta jambon Serrano et herbe fraiche, bruschetta tartare de scampis exotique
Mousse d’avocat et scampis persillé, Gaspacho de tomate cerise et jambon Serrano et mousse de mozzarella, Coulis de betterave chorizo et petits pois, Rillette de saumon et courgette marinées, Crème de moutarde œuf de caille ciboulette, Tartare de légumes marinés et pain croquant
Aubergine, courgette, oignon, poivron, tomate, huile d'olive, sel, poivre, 4 épices, ail, herbes de Provence, sucre, basilic, PARMESAN
Poulet riesling luxembourgeois, bouillon de poule, champignons. Feuilleté pur beurre
Saumon, courgette, pomme de terre, CREME, roux blanc, échalotte, fumet de poisson, safran, sel, poivre.
Purée de pomme de terre, lait, viande de boeuf, de veau et de porc, vin blanc, oignons, bouillon de volaille, ail, laurier, clous de girofles, herbes de provence, muscade, sel, poivre, chapelure
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