Biscuit parsemé de pistache, crémeux et mousse cerise griotte, mousse légère et streusel croquant à la pistache
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Biscuit aux amandes crème au beurre parfumée au Kirsch
Biscuit aux amandes, crème au beurre parfumée au Moka
Croustillant aux éclats de framboises, ganache montée chocolat blanc framboise, mousse framboise à la meirngue italienne
Croustillant au chocolat garni de mousse au chocolat et d'une mousseline pralinée.
Brownie noix de pécan et noiette, streusel noisette chocolat, crème brulée à la vanille naturelle de Madagascar, caramel et glacage au chocolat
Massepain fabriqué avec une selection d'amandes entières en provenance d'Italie, transformées par nos artisans confiseurs.
Coeur de saumon gravlax mi-cuit aux myrtilles, crème de coriandre sponge-cake citronné
Déclinaison de sucettes au fromage frais aux 3 saveurs, purée de butternut
Supreme de dinde farcie mousseline et châtaignes, gratin de pommes de terre aux noisettes, légumes du marché
Filet de marcassin sauce Porto aux saveurs des fêtes, pomme de terre Macaire, déclinaison de légumes, mousse au panais
chocolat blanc
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