Mont-blanc x2, Bavaroise framboise, Croustillant x2, Caraïbe, Opera moka/chocolat (NEW), Paris Brest craquelin version chou, Chou vanille, Chou caramel, Tartelette frangipane framboise, Mille feuille, Beaufort, Tartelette citron meringuée sur sablé, Opéra framboise (NEW)
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Mousse légère aux framboises, morceaux de framboises sur biscuit aux amandes
Biscuit punché au Kirsch, biscuits amandes, crème au beurre Kirsch - decor amandes hachées et torréfiées, sucre glace.
Biscuit aux amandes, crème au beurre parfumée fraise
Biscuit aux amandes, crème au beurre parfumée moka
Biscuit Pompadour aux amandes d’Italie, garni d’un crémeux aux figues, et d’une compotée de figue, ganache montée aux noix du Périgord (AOP), figues fraîches et éclats de noix.
Duo de mousse au chocolat noir 64% et mousse vanille de Madagascar décoré par un biscuit cuillere, sur un biscuit aux amandes d'Italie, copeaux de chocolat noir.
Pâte sablée, confiture de framboise maison, mousse cheese-cake, glacage fruits de la passion
Biscuit aux amandes garni de crème au beurre chocolat, decoré avec du massepain maison
Fond de dacquois aux amandes et noisettes, praliné maison parsemé de crêpe dentelle émiettée, garnie d'une mousse au chocolat noir.
Fond d'amandes meringué, chantilly, purée de marrons confits
Biscuit chocolat et amandes, parfumé au Kirsch, fourré de crème au beurre Kirsch
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