Pâte sablée, confiture de framboise maison, mousse cheese-cake, glacage fruits de la passion, framboise fraiche
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Le Paris-Brest est composé d'une pâte à choux croquante fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées
Pate feuilletée garnie de creme patissiere, chantilly, décoré de choux glacés au caramel fourrés à la creme patissière
Fond de tartelette au chocolat guanaja, ganache chocolat extra noire, ganache montée au chocolat noir.
Tartelette fond de pâte sucrée maison, crème citron, généreusement décorée de meringue à l'italienne
Tartelette fond de pâte sucrée maison, crème d'amandes à la framboise, crème légère mascarpone et chantilly à la framboise décorée de framboises fraîches
Pâte sablée à la pistache, croustillant et streusel à la pistache, namelaka pistache et chantilly à la pistache.
Fond de tartelette en pâte sucrée maison, crème amande légère à la crème pâtissière vanille de Madagascar, poire au sirop, sucre canelle, décor amande
Tiramisu au mascarpone et Amaretto
Crème, fromage blanc, coulis de framboise, glacage fruits de la passion, framboise fraiche.
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