Mousse aux framboises sur biscuit aux amandes
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Mousse aux fruits rouges, crémeux vanille, confiture de fruits rouges et biscuit joconde aux amandes, décor fruits rouges.
Fond de dacquois aux amandes, praliné maison parsemé de crêpe dentelle émiettée, garnie d'une mousse au chocolat noir.
Pâte à choux maison, garnie de crème pâtissière au chocolat
Pâte à choux, crème pâtissière parfumée au kirsch
Pâte à choux maison, garnie de crème pâtissière et café
Pâte à choux maison garnie de crème pâtissière infusée avec des gousses de vanille bourbon de Madagascar
Fond de dacquoise noisettes et amandes, chantilly, crème de marrons confits maison, crème au beurre vanille de Madagascar
Délicieuse mousse au chocolat noir Namur
Pâte sablée, confiture de framboise maison, mousse cheese-cake, glacage fruits de la passion, framboise fraiche
Biscuit, crème tropézienne à la vanille de Madagascar, fraises entières, massepain aux amandes de sicile fait maison
Le Paris-Brest est composé d'une pâte à choux croquante fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées
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