Biscuit aux amandes garni de crème au beurre moka
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Composé d’un appareil aux carottes agrémenté d’une pointe de cannelle, relevé par une délicieuse crème cheese-cake au zeste de citron.
Pâte sablée, confiture de framboise maison, mousse cheese-cake, glacage fruits de la passion
Fond de dacquois aux amandes, praliné maison parsemé de crêpe dentelle émiettée, garnie d'une mousse au chocolat noir.
Pâte à choux maison, garnie de crème pâtissière au chocolat
Pâte à choux, crème pâtissière parfumée au kirsch
Pâte à choux maison, garnie de crème pâtissière et café
Pâte à choux maison garnie de crème pâtissière infusée avec des gousses de vanille bourbon de Madagascar
Cake aux amandes et fruits confits maison (melons, ecorces d'orange)
Fond de dacquoise noisettes et amandes, chantilly, crème de marrons confits maison, crème au beurre vanille de Madagascar
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